焙煎していない生カカオニブ

ローカカオニブは、カカオ本来の栄養や酵素を壊さないよう、カカオ豆を 50°C以下の低温で発酵・乾燥させた後、細かく砕いたものです。
ビターチョコレートのような苦味と香りがあり、ナッツのような食感。

希少なクリオロ種カカオ

ペルーで有機栽培された希少なクリオロ種のカカオ豆を使用。
クリオロ種は、芳醇な香りと酸味が特徴的な品質が良い品種で、欧米の高級チョコレートにも採用されています。また、栽培が非常に難しく世界全体のカカオ市場に占める割合は１％未満と言われている希少な品種です。

抗酸化のカカオポリフェノールとテオブロミンが豊富に含まれ、多くの効果が期待できます。
（代謝向上、デトックス、リラックス効果、血圧低下、動脈硬化予防、脳活性化など）

そのままはもちろん、ヨーグルトやパンケーキのトッピングに、クッキーやパウンドケーキ などのお菓子作りにも。

[名称] ローカカオニブ
[原材料名] カカオ豆(クリオロ種)
[内容量] 400g
[保存方法] 直射日光、高温多湿の場所を避け、冷暗所に保管してください。
[原産国名] ペルー
[加工者] 株式会社 POT Trading
[原料認証] 有機JAS, フェアトレード